与政府部门签订合同不属于进城务工的范畴。下面我将从法律角度对这一结论进行详细阐述：

1. 定义与性质：

   • 进城务工：通常指的是农村劳动者离开其户籍所在地，进入城市从事非农产业的工作。这一概念主要强调的是劳动者的身份转变（从农民到工人）和地域的移动（从农村到城市）。
   • 与政府部门签订合同：这指的是一方（可以是个人、企业或其他组织）与政府部门之间基于平等、自愿的原则，就特定事项或服务达成的协议。这种合同关系主要受到合同法的调整，强调的是双方的权利与义务。

2. 法律关系分析：

   • 进城务工主要涉及的是劳动关系，即劳动者与用人单位之间的权利义务关系。这种关系通常受到《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的规范。
   • 与政府部门签订合同则属于民事合同关系，双方基于合同约定享有权利、承担义务。这种关系主要受到《民法典》中合同编等相关法律法规的调整。

3. 区别与联系：

   • 区别：进城务工强调的是劳动者的身份和地域变化，以及与用人单位之间的劳动关系；而与政府部门签订合同则强调的是双方基于平等自愿原则达成的民事合同关系。
   • 联系：虽然进城务工的劳动者在城市工作期间可能会与政府部门发生某些联系（如办理社保、税务等），但这种联系并不构成他们与政府部门之间的合同关系。同样，与政府部门签订合同的一方也不必然属于进城务工的范畴。

综上所述，与政府部门签订合同并不属于进城务工的范畴。这是两种性质不同、法律关系各异的情形。如果你对此有进一步的疑问或需要更详细的法律解释，请直接向我咨询。