针对员工在单位合同10年后突然离职的情况，处理流程和建议可以从以下几个方面进行：
一、离职性质的确定
首先，需要明确员工离职的性质。离职可以分为多种情况，包括员工主动提出离职、自动离职（即不辞而别）、双方协商一致解除劳动合同等。根据《关于企业处理擅自离职职工问题的复函》的规定，自动离职是指劳动者终止劳动关系时不履行解除手续，擅自出走离岗，或者解除手续没有办理完毕而离开单位。
二、离职原因的调查与核实
员工主动离职：如果员工主动提出离职，应要求其按照公司规定提交离职申请，并办理相关离职手续。同时，需要了解员工离职的具体原因，以便公司针对问题进行改进。
自动离职：对于自动离职的员工，公司应尽快与其取得联系，了解其离职的真实原因。如果无法联系到员工，公司可以依据相关规章制度和法律法规，对员工自动离职的行为进行处理。
三、离职手续的处理
工资结算：根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，无论员工是主动离职还是自动离职，公司都需要及时结算其工资。
劳动合同解除：对于主动离职的员工，公司需要与其签订解除劳动合同的协议，并明确双方的权利和义务。对于自动离职的员工，公司可以依据相关规章制度单方面解除劳动合同，但需要确保解除程序的合法性。
离职证明：公司应为离职员工开具离职证明，证明其在职期间的工作表现、离职原因等信息。这有助于员工在未来的就业中提供证明。
四、后续事宜的处理
社保关系转移：公司需要及时为员工办理社保关系的转移手续，确保员工离职后能够顺利享受社保待遇。
公司资产回收：如果员工在离职时带走了公司的资产（如工作设备、资料等），公司需要要求其归还。如果员工拒绝归还，公司可以依法追究其责任。
法律责任追究：如果员工的离职行为给公司造成了损失（如泄露商业秘密、违反竞业限制等），公司可以依法追究其法律责任。根据《劳动合同法》的相关规定，员工在违反服务期约定或竞业限制约定时，需要向公司支付违约金。
五、建议与总结
完善规章制度：公司应制定完善的离职管理制度，明确员工离职的流程、手续和责任。这有助于规范员工的离职行为，减少离职纠纷的发生。
加强沟通与交流：公司应加强与员工的沟通与交流，了解员工的需求和诉求。这有助于及时发现并解决潜在的问题，降低员工离职的风险。
依法处理离职事宜：在处理员工离职事宜时，公司应严格遵守相关法律法规和规章制度。这有助于确保公司的合法权益得到保障，同时也有助于维护员工的合法权益。
总之，处理员工在单位合同10年后突然离职的情况需要谨慎而细致。公司应明确离职性质、调查核实离职原因、妥善处理离职手续、及时处理后续事宜，并加强规章制度建设和沟通与交流工作。