如果对方差你工资却不承认，还说你胡说八道，你可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

首先，明确结论：你可以通过收集证据、与对方协商、向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁等方式来解决工资纠纷。

接下来，详细分析并给出建议：

1. 收集证据：

   • 保留与工资相关的所有书面材料，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。
   • 如果可能，收集与对方沟通的记录，如短信、邮件、电话录音等，以证明对方拖欠工资的事实。
   • 如果有同事或目击者可以作证，也可以请他们提供证言。

2. 与对方协商：

   • 在收集到足够证据后，尝试与对方进行友好协商，明确表达你的诉求和依据。
   • 如果对方愿意解决问题，可以协商达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，提交你的证据和诉求。
   • 劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。

4. 提起劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者对方仍然拒绝支付工资，你可以提起劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会会根据你的申请和证据进行裁决，裁决结果具有法律效力。

5. 法律诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍然不满意，你还可以选择向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

最后，给出温馨提醒：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生不必要的争执。
• 如果遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。

记住，作为劳动者，你有权要求获得应得的工资，也有权通过法律途径来维护自己的合法权益。