应当在工作交接完成后开具离职证明。下面是对此问题的详细分析：

一. 离职证明的开具时机

1. 工作交接的完成是前提：在员工离职的过程中，工作交接是一个重要的环节。它确保了公司业务的连续性和稳定性，也是员工离职前必须履行的职责。只有当工作交接完成后，公司才能确认员工已经履行了离职前的所有义务，此时开具离职证明才是合理的。
2. 离职证明的作用：离职证明是员工离职后的重要文件，它证明了员工与公司之间的劳动关系已经终止，并且员工已经完成了离职前的所有工作。这份证明对于员工来说非常重要，因为它可能影响到员工后续的就业、社保缴纳等方面。

二. 相关法律法规的支撑

虽然具体的法律法规中可能并没有直接规定离职证明的开具时机，但根据《劳动合同法》等相关法律的精神，员工在离职时应当与公司进行妥善的工作交接，并且公司应当为员工出具离职证明。这一过程中，工作交接的完成是开具离职证明的前提条件。

三. 实际操作中的建议

1. 明确工作交接的流程和时间：为了避免因工作交接不清而导致的纠纷，公司应当制定明确的工作交接流程和时间表。员工在离职前应当按照流程进行工作交接，并确保交接的完整性和准确性。
2. 及时开具离职证明：一旦工作交接完成，公司应当及时为员工开具离职证明。这不仅是对员工权益的保障，也是公司规范管理的体现。

我建议，在实际操作中，公司应当严格遵循工作交接完成后再开具离职证明的原则，以确保员工离职过程的合法性和规范性。同时，员工也应当积极配合公司进行工作交接，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。