餐饮公司合同到期一般不需要赔偿员工。下面我来详细解释一下：
在餐饮公司与员工之间的合同关系中，合同的到期通常意味着双方约定的合作期限已经届满。在这种情况下，除非合同中有特别约定，否则餐饮公司通常没有义务向员工支付赔偿金。合同是双方自愿达成的约定，到期终止是合同的自然终结，不涉及违约或损害赔偿的问题。
当然，也有一些特殊情况需要注意：
如果合同中约定了续签或赔偿条款：那么餐饮公司可能需要按照合同的约定来处理。比如，合同中可能规定了在特定条件下合同到期需要支付一定的补偿金或续签合同等。这种情况下，餐饮公司应当遵守合同约定，履行相应的义务。
如果合同到期是因为一方违约导致的：比如餐饮公司提前解除了合同，那么可能会涉及到违约赔偿的问题。在这种情况下，员工有权要求餐饮公司承担违约责任，并支付相应的赔偿金。
如果合同到期后员工继续为餐饮公司提供服务：而餐饮公司也接受了这种服务，那么双方之间可能形成了新的合同关系或事实劳动关系。在这种情况下，如果双方没有就新的合同条件达成一致，或者新的合同关系被认定为无效，那么可能会涉及到劳动争议和赔偿问题。
综上所述，餐饮公司合同到期是否需要赔偿员工，主要取决于合同的具体内容和双方的行为。如果合同中没有特别约定，且双方没有违约或形成新的合同关系，那么餐饮公司一般不需要赔偿员工。如果你在这方面有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。