劳动合同签订后达到退休年龄但继续工作的情况说明：
退休条件与劳动合同关系：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》第十六条，个人达到法定退休年龄且累计缴费满十五年，即可按月领取基本养老金。这意味着，退休条件的满足与劳动合同的签订及期限无直接关系，而是基于个人的缴费历史和年龄。
- 劳动合同签订两年，到期时若员工已达到法定退休年龄并满足缴费条件，则应按时办理退休手续并领取养老金。
退休后继续工作的法律性质：
- 若员工在退休后选择继续工作，此时其与用人单位之间的关系不再受《劳动合同法》调整，而是转变为劳务关系或雇佣关系。
- 在这种关系下，双方的权利和义务应通过签订劳务合同或雇佣协议来明确，包括工作内容、报酬、工作时间、保险等条款。
退休后继续工作的权益保障：
- 退休后继续工作的员工，虽然不再享受《劳动合同法》提供的全面保护，但仍应确保自己的合法权益得到保障。
- 建议在签订劳务合同或雇佣协议时，仔细阅读并理解合同条款，特别是关于报酬、工作时间、休息休假、保险及违约责任等方面的内容。
实际操作建议：
- 对于已达到退休年龄但希望继续工作的员工，建议与用人单位协商签订劳务合同或雇佣协议，以明确双方的权利和义务。
- 同时，也建议员工关注自己的身体健康状况，合理安排工作时间和休息时间，确保在享受工作的同时保持身心健康。
综上所述，劳动合同签订后达到退休年龄并办理退休手续的员工，若选择继续工作，则与用人单位之间的关系转变为劳务关系或雇佣关系。在此情况下，双方应通过签订劳务合同或雇佣协议来明确各自的权利和义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。