关于员工离职后是否可以追回培训补助的问题，这主要取决于具体的培训性质以及双方是否有相关的约定。

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位为劳动者提供了专项培训费用，并进行了专业技术培训，那么双方可以订立协议，约定服务期。在这种情况下，如果劳动者违反了服务期约定，确实需要按照约定向用人单位支付违约金，违约金的数额通常不得超过用人单位提供的培训费用。

然而，重要的是要区分一般的职业培训与专业技术培训。一般的职业培训，如入职培训、岗位适应性培训等，是用人单位按照国家规定提取和使用职业培训经费进行的，这种培训的成本通常被视为企业的合理支出，不能由劳动者承担。只有当用人单位提供了有专项培训费用支出的专业技术培训，并且双方有明确的约定服务期和违约金时，用人单位才能在劳动者违反约定的情况下要求其支付违约金。

因此，对于员工离职后是否可以追回培训补助，关键在于以下几点：

1. 培训性质：是否为专业技术培训，且用人单位为此支付了专项培训费用。
2. 双方约定：是否有明确的服务期约定和违约金条款。

如果上述两点都满足，那么用人单位在劳动者离职且违反服务期约定的情况下，有权要求劳动者支付违约金，即追回部分或全部培训补助。但如果只是一般的职业培训，或者双方没有明确的约定，那么用人单位通常无权要求劳动者支付培训补助的违约金。

总的来说，这个问题需要根据具体的培训内容和双方的约定来判断。如果用人单位想要确保在员工离职时能够追回培训补助，最好在提供专业技术培训前与员工签订明确的协议，约定服务期和违约金。