总结：临时工入职前未提及要买保险，结工资时从工资中扣除保险费用是否合法，取决于具体的合同约定以及法律法规的规定。
合同约定情况：
- 如果临时工在入职前与雇主有明确的书面或口头约定，且该约定中包含了需要从工资中扣除保险费用的条款，那么这种扣除是合法的。双方应遵循合同约定，按照约定的方式执行。
法律法规规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，雇主有义务为员工缴纳社会保险，但这通常指的是正式员工。对于临时工，法律并未明确规定必须强制缴纳社会保险，但如果双方合同中有约定，或者雇主自愿为临时工缴纳，并约定从工资中扣除，也是符合法律规定的。
- 若无明确约定且雇主单方面从工资中扣除保险费用，可能涉及侵犯员工财产权的问题，此时扣除行为可能不合法。
分析说明：
- 首先，要明确的是，临时工与雇主之间的劳动关系及其权利义务，很大程度上依赖于他们之间的合同约定。如果合同中已经明确规定了保险费用的扣除，那么雇主按照约定执行是合法的。
- 其次，从法律层面看，对于正式员工的社保缴纳有明确规定，而临时工则相对灵活，但仍需遵循双方的约定。若无法律或合同依据的单方面扣除，可能构成对员工权益的侵犯。
行动建议：
- 对于雇主：建议在签订劳动合同时，明确各项费用扣除的条款，以避免后续纠纷。
- 对于员工：应仔细阅读劳动合同，了解自己的权利义务，如有疑问及时咨询专业律师。
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