育儿假不包含周末和法定节假日。具体来说：

1. 法规依据：根据《广东省人口与计划生育条例》及《广东省人力资源和社会保障厅 广东省卫生健康委员会关于进一步做好〈广东省人口与计划生育条例〉相关假期贯彻落实工作的通知》，符合法律、法规规定生育子女的，在子女三周岁内，父母每年各享受十日的育儿假。且在同一计算年度内，育儿假可以拆分请休，原则上不超过2次，但假期内遇法定休假日、休息日的，均不另加假期天数。

2. 解释说明：这意味着育儿假是按照工作日来计算的，如果育儿假期间遇到了周末或法定节假日，这些日子并不会被额外计入育儿假的天数中。例如，如果某员工请了5天的育儿假，而这5天中包含了周末，那么周末的天数依然算作是育儿假的一部分，不会因为周末而额外增加育儿假的天数。

综上所述，育儿假在计算时并不包含周末和法定节假日。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。