如果保安每天工作12小时且全年无休，这明显违反了《劳动法》关于工作时间和休息休假的相关规定。针对这种情况，可以采取以下措施来维护自身权益：
一、了解相关法律规定
- 工作时长：根据《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。超出这一时长的工作时间，应被视为加班。
- 休息休假：劳动者应享有每周至少休息一日的权利，以及在法定节假日休息的权利。
二、采取维权行动
- 协商：首先，可以尝试与用人单位进行协商，要求其按照法律规定安排工作时间和休息休假，并支付相应的加班费。
- 投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察大队投诉，要求其对用人单位的违法行为进行调查处理。
- 申请仲裁：在准备好相关证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等）后，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付加班费、经济补偿等。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，还可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
三、收集并保留证据
在维权过程中，收集并保留好相关证据至关重要。这些证据可以包括：
- 劳动合同：证明与用人单位的劳动关系。
- 工资条：证明工资收入情况。
- 考勤记录：证明实际工作时间和加班情况。
- 工作证、工作服：证明工作身份。
- 证人证言：如果可能的话，收集同事或其他证人的证言来支持自己的主张。
四、注意劳动仲裁时效
需要注意的是，劳动仲裁有时效限制。一般来说，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算，时效期间为一年。因此，在发现自己的权益受到侵害后，应及时采取行动，避免超过时效而丧失维权机会。
综上所述，作为保安如果面临每天工作12小时且全年无休的情况，应首先了解相关法律规定并尝试与用人单位协商解决。如果协商无果则可以通过投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自身权益。同时在整个过程中要注意收集并保留好相关证据并关注劳动仲裁的时效问题。