关于“夫妻共有的房产如果只和一方签订协议书是否有法律效用”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 夫妻对共同财产的处理权：

   • 夫妻对共同所有的财产，有平等的处理权。这意味着，对于共同房产，任何一方在未经另一方同意的情况下擅自签订合同，该合同可能存在效力瑕疵。

2. 合同性质与效力判断：

   • 如果签订的合同是关于夫妻共同房产的日常维护、修缮等合理行为，且相对人有理由相信该方有代理权（例如，基于日常家事代理权），那么合同通常是有效的。
   • 然而，如果签订的合同是对房产进行重大处分，如出售、抵押等，除非事后得到另一方的追认，否则该合同可能无效。因为重大处分涉及到夫妻共同财产的重要变更，需双方共同协商一致。

3. 善意取得与物权变动：

   • 如果第三方是善意的，即不知道该房产为夫妻共有且一方擅自处分，同时以合理价格受让，并且已经完成产权登记，那么购买方构成善意取得，合同有效，另一方不能追回房产，但可向擅自处分方请求赔偿损失。
   • 若不满足善意取得条件，另一方有权追回房产，此时合同可能被认定无效。不过，购买方可以要求签订合同的一方承担违约责任。

4. 特殊情况下的协议效力：

   • 在某些特殊情况下，如婚内财产协议中约定共有房产归一方所有，该协议在双方具备完全民事行为能力、意思表示真实、内容合法且不损害他人利益时，通常是有效的。但此类协议仍需办理产权变更登记手续才能产生物权变动效力。

综上所述，夫妻共有的房产如果只和一方签订协议书的法律效用并非一概而论，而是需要根据合同的具体性质、相对人的情况以及事后另一方的态度等来综合判断。如果你在处理类似问题时还有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。