劳动者拒绝违法超时加班安排，用人单位不能解除劳动合同。以下是对此结论的详细阐述：

1. 法律依据明确：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位延长工作时间需与工会和劳动者协商，且每日不得超过一小时；特殊情况下，每日延长工作时间不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条规定，用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，安排加班需支付加班费。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条规定的用人单位可以解除劳动合同的情形中，并不包含劳动者拒绝违法超时加班的情况。

2. 劳动者权利受保护：

   • 劳动者有权拒绝用人单位的违法要求，包括违法超时加班的安排，这是法律赋予劳动者的基本权利。
   • 如果用人单位以劳动者拒绝违法超时加班为由解除劳动合同，将构成对劳动者权益的侵害，劳动者可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 用人单位责任明确：

   • 用人单位应严格遵守法律法规，合理安排工作时间和加班任务，不得强迫或变相强迫劳动者加班。
   • 如需加班，应与劳动者充分沟通并达成一致意见，确保劳动者的合法权益得到保障。

综上所述，劳动者拒绝违法超时加班安排是合法行使自身权利的表现，用人单位不能因此解除劳动合同。如果用人单位违法解雇劳动者，劳动者有权要求继续履行合同或获得双倍经济补偿金。因此，建议用人单位在安排加班时务必遵守法律法规，与劳动者进行充分沟通并达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。