员工赌博，用人单位在符合一定条件下可以解除合同。以下是对此问题的详细分析：

1. 赌博行为的性质：

   • 赌博行为不仅违反了社会公序良俗，还触犯了国家的相关法律法规。
   • 如果员工因赌博被行政拘留或追究刑事责任，根据《劳动合同法》第三十九条，用人单位有权单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿。

2. 用人单位规章制度的制定与执行：

   • 若用人单位内部有明确且合法的规章制度，将赌博列为严重违纪行为，并且该规章制度已经向员工公示，那么用人单位在员工赌博时可以依据此规定解除劳动合同。
   • 用人单位在辞退涉赌员工前，应确保规章制度完善、证据充分，并遵循合法的辞退程序，以降低法律风险。

3. 具体情形的考量：

   • 如果员工的赌博行为并未达到被行政拘留或追究刑事责任的严重程度，但确实违反了用人单位的规章制度，用人单位在做出辞退决定时应保持审慎态度。
   • 若员工赌博行为并非发生在工作时间、工作场所，且未对工作造成实质影响，用人单位在辞退时需特别谨慎，以免构成不合理解除。

4. 法律风险的防范：

   • 用人单位在辞退涉赌员工时，应确保有充分的证据证明员工的赌博行为。
   • 辞退程序应合法合规，包括通知工会、向员工说明辞退理由等。
   • 如果用人单位没有相关规章制度依据或辞退程序存在瑕疵，可能面临被认定违法解除劳动合同的风险，需支付经济赔偿金等法律责任。

综上所述，员工赌博时，用人单位在符合一定条件下可以解除合同。但用人单位应确保规章制度的完善性、证据的充分性以及辞退程序的合法性，以降低法律风险。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。