员工拿公司的协议去作为借款抵押，并不直接构成盗窃。盗窃通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。而在这个情况下，我们需要从多个角度来分析员工的行为性质。
从抵押行为的性质来看：
- 如果员工在未经公司授权或同意的情况下，擅自将公司的协议用于抵押，这可能构成对公司财产的非法处置或滥用职权，但并不一定构成盗窃。因为盗窃要求有“非法占有”的故意，而此处员工可能是为了借款而使用协议作为担保，并非直接意图占有公司协议本身。
从公司协议的性质和重要性来看：
- 如果这份协议对公司具有重大商业价值或包含敏感信息，员工的未经授权使用可能构成对公司商业秘密的侵犯或对公司财产的损害。这种情况下，公司可以依据相关法律法规追究员工的法律责任，如民事赔偿或刑事责任（如侵犯商业秘密罪），但这仍然不等同于盗窃。
从法律后果来看：
- 员工的行为可能构成违约（如果协议中有相关约定）或侵权（如果损害了公司的合法权益），公司可以依据合同或法律规定要求员工承担相应的法律责任。但具体构成何种法律责任，需要根据实际情况和法律规定来判断。
综上所述，员工拿公司的协议去作为借款抵押并不直接构成盗窃。但这一行为可能涉及其他法律责任，如违约、侵权等。因此，建议公司在发现此类行为时，及时咨询专业律师（如我），以便根据具体情况采取合适的法律措施来维护公司的合法权益。同时，公司也应加强内部管理，确保员工遵守相关规定和协议约定。