针对您提出的问题，即父母全资购房但登记在儿子、儿媳及孙女名下，如何将房子或房款起诉回来的情况，以下是我为您提供的详细解答：

首先，要明确的是，父母全资购房但登记在子女及其家庭成员名下的行为，在法律上可能被视为对子女的赠与，除非有明确的证据表明这不是赠与行为。因此，要追回房子或房款，需要依据具体的法律关系和证据来采取行动。

一、如果父母与子女之间存在明确的借贷关系

1. 证据准备：父母需要准备出资时的借条、转账记录、聊天记录等直接证据，以证明借款关系的存在。
2. 法律途径：通过民事诉讼的方式向法院提起诉讼，要求子女及其家庭成员偿还借款本金及合理利息。

二、如果父母出资时意图是赠与，但现在希望撤销赠与

1. 撤销赠与的条件：根据《民法典》的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。但如果房产已经登记在子女名下，通常视为赠与完成。不过，在某些特定情况下，如子女严重侵害赠与人或其近亲属的合法权益、不履行对赠与人的扶养义务等，赠与人可以撤销赠与。
2. 证据准备：父母需要准备能够证明子女存在上述撤销赠与情形的证据，如聊天记录、证人证言、相关部门的证明等。
3. 法律途径：向法院提起诉讼，要求撤销赠与并收回房产或房款。法院将根据实际情况和证据来判断是否支持撤销赠与的请求。

三、其他注意事项

1. 协商解决：在采取法律手段之前，建议父母先与子女及其家庭成员进行协商，尝试通过和解的方式解决问题。
2. 律师咨询：由于房产纠纷涉及复杂的法律关系和证据要求，建议父母在采取任何行动之前咨询专业的律师，以获取更具体的法律建议和指导。

综上所述，要追回房子或房款，父母需要根据具体的法律关系和证据来采取行动。如果与子女之间存在明确的借贷关系或符合撤销赠与的条件，可以通过民事诉讼的方式向法院提起诉讼。但在采取任何行动之前，建议咨询专业的律师以获取更准确的法律建议。