针对您提出的“就业协议核查电话说不干了怎么办”的问题，这实际上涉及到了高校毕业生就业协议的变更与后续处理流程。以下是一些建议来帮助您应对这种情况：

首先，您需要明确自己的就业状态是否真的发生了变更。如果确实因为某些原因（如个人发展、公司变动等）不再打算在原本签订的单位工作，那么您需要及时与该校的就业指导部门或相关负责人进行沟通。

接下来，您可能需要按照以下步骤操作：

1. 及时通知：

   • 尽快联系学校的就业指导部门或负责就业的老师，告知他们您的就业状态发生了变更。
   • 同时，如果可能的话，也请通知原本打算就业的单位，说明情况并表达歉意。

2. 更新就业信息：

   • 在学校的就业指导系统或相关平台上更新您的就业状态，确保信息的准确性。
   • 如果之前已经提交了就业协议，可能需要与校方协商如何处理这份协议，比如是否需要撤回或修改。

3. 关注后续流程：

   • 询问学校关于就业协议变更后的具体流程，比如是否需要重新签订新的协议、档案如何转递等。
   • 特别注意档案转递的问题，确保您的档案能够正确、及时地转递到新的就业单位或户籍所在地的人才服务机构。

4. 遵守相关规定：

   • 在处理就业协议变更的过程中，务必遵守学校和相关部门的规定，不要出现虚假签约、违规操作等行为。
   • 教育部等相关部门对高校毕业生的就业数据有严格的核查机制，任何弄虚作假的行为都可能受到严肃处理。

5. 寻求帮助：

   • 如果在处理过程中遇到任何问题或困惑，不要犹豫，及时寻求学校就业指导部门或相关机构的帮助。

最后，虽然就业协议的变更可能会给您带来一些不便，但请保持积极的心态。及时、准确地处理相关事宜，确保自己的就业之路顺畅无阻。同时，也请珍惜每一次就业机会，努力提升自己的职业素养和能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。