首先，如果打包荔枝的老板不给钱，你可以通过以下几种方式来处理这个问题：
协商解决：
- 你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付应得的报酬。
- 在协商过程中，可以提出具体的支付时间、方式等，并尽量保留书面证据，如聊天记录、短信或邮件等，以备后续可能需要。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，说明你的情况，并提供相关证据。
- 劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见或决定。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果仍不能满足你的要求，你可以考虑申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁前，需要准备充分的证据，如工作记录、支付凭证、证人证言等，以支持你的主张。
- 劳动仲裁机构会依法进行裁决，如果老板不履行裁决结果，你还可以向法院申请强制执行。
法律诉讼：
- 作为最后的手段，如果以上方式都不能解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求，并遵循法院的诉讼程序。
- 如果法院判决老板支付报酬，但老板仍不履行，你可以申请法院强制执行，通过法律手段来维护自己的合法权益。
在处理这个问题的过程中，建议你始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要注意保护自己的证据和权益，不要随意放弃或泄露自己的诉求和证据。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。