如果钢筋品牌用的不在合同文件上，这通常构成合同违约行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同违约的认定：

   • 合同中明确约定了钢筋品牌，而实际使用的品牌与合同约定不符，即构成违约。
   • 即使合同中没有明确约定品牌，但如果通过其他条款或双方沟通可以推断出应使用特定品牌，实际使用不符也构成违约。

2. 法律后果：

   • 违约责任：违约方需承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失，如重新更换钢筋的费用、工期延误的损失等。
   • 合同解除：在严重违约的情况下，守约方有权解除合同，并要求违约方承担违约责任。

3. 解决方案：

   • 协商：首先尝试与对方协商，看是否能够达成一致，如更换钢筋品牌、补偿损失等。
   • 诉讼或仲裁：如果协商无果，守约方可以依法向法院提起诉讼或申请仲裁，要求违约方承担法律责任。

4. 预防措施：

   • 在签订合同时，应明确约定钢筋品牌、规格、质量等关键条款，避免后续纠纷。
   • 加强合同管理，确保实际履行与合同约定一致。

综上所述，如果钢筋品牌用的不在合同文件上，守约方有权要求违约方承担违约责任，并可以通过协商、诉讼或仲裁等方式解决纠纷。同时，为预防此类问题再次发生，应加强合同管理和明确合同约定。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。