针对“合同开票不写品牌怎么处理”的问题，以下是我的专业解答：

首先，合同开票不写品牌可能构成合同瑕疵或违约行为，具体处理方式需根据合同的具体内容和相关法律法规来判断。

1. 审查合同条款：

   • 仔细审查合同中的相关条款，特别是关于商品或服务的描述、品牌要求、开票规定等。
   • 如果合同中明确规定了必须开具包含品牌信息的发票，那么未写品牌即违反了合同约定。

2. 评估影响：

   • 分析未写品牌对合同履行的实际影响，包括是否影响商品或服务的识别、是否影响买方的权益、是否可能导致税务问题等。
   • 如果未写品牌对合同履行无实质性影响，且双方能够就此达成一致，那么可能无需过于纠结此问题。

3. 与对方协商：

   • 及时与合同对方进行沟通，说明未写品牌的情况，并听取对方的意见和要求。
   • 双方可协商补充品牌信息、修改合同条款或采取其他补救措施。

4. 法律救济：

   • 如果未写品牌导致合同无法履行或给一方造成损失，且协商无果，那么受损方可以依法寻求法律救济。
   • 法律救济途径包括但不限于：要求对方承担违约责任、请求法院或仲裁机构裁决等。

5. 税务合规性考虑：

   • 考虑到税务问题，如果合同涉及的交易需要开具增值税专用发票，且品牌信息是税务部门要求的必填项，那么未写品牌可能导致发票无效或引发税务风险。
   • 在此情况下，应尽快与税务部门沟通并补正发票信息。

综上所述，合同开票不写品牌的具体处理方式需根据合同内容、实际影响以及双方协商结果来确定。如果对此问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。