可以变更。设备安装施工员所在企业可以变更，但这一变更需要遵循一定的法律程序和合同约定。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律未明确禁止人员变更

• 法律法规并未明确禁止施工员所在企业的变更。因此，从法律层面来看，这种变更是有可能的。

二. 需遵循合同约定

• 1. 合同约定的重要性：施工员与所在企业之间的关系通常受到劳动合同的约束。劳动合同中可能会包含关于工作岗位、工作地点、企业变更等条款。因此，在进行企业变更时，首先需要查看劳动合同中的相关约定。
• 2. 协商与一致意见：如果劳动合同中未明确禁止企业变更，或者允许在特定条件下进行变更，那么双方（即施工员和所在企业）需要就变更事宜进行协商，并达成一致意见。

三. 可能涉及的程序与手续

• 1. 通知与协商：在进行企业变更前，企业应提前通知施工员，并就变更事宜进行充分的协商。
• 2. 变更劳动合同：如果双方达成一致意见，可能需要修改或重新签订劳动合同，以明确新的工作内容、工作地点、薪酬福利等条款。
• 3. 备案与登记：在某些情况下，特别是当企业变更涉及到跨地区或跨行业时，可能还需要向相关部门进行备案或登记。

四. 注意事项

• 1. 保障施工员权益：在进行企业变更时，应确保施工员的合法权益不受侵害，包括但不限于薪酬福利、工作条件、职业发展等。
• 2. 遵守法律法规：整个变更过程应严格遵守国家法律法规和地方性规定，确保变更的合法性和有效性。

我的建议：如果您是施工员或所在企业的代表，并面临企业变更的情况，我建议您首先仔细审查劳动合同中的相关条款，并与对方进行充分的协商和沟通。如有必要，可以寻求法律专业人士的帮助，以确保变更过程的合法性和顺利性。同时，也请注意在整个过程中保障施工员的合法权益。