滴滴快送不开发票不合法。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 发票的开具义务
- 法律依据：根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，所有单位和从事生产、经营活动的个人在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应当向收款方取得发票。这表明，提供服务的滴滴快送作为经营活动的个人或单位，有义务向消费者开具发票。
- 实际应用：在滴滴快送的服务中，消费者支付款项后，有权要求滴滴快送开具发票。如果滴滴快送拒绝开具，即违反了上述法律规定。
二. 消费者权益保护
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十二条，经营者提供商品或者服务时，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具发票等购货凭证或者服务单据。消费者索要发票等购货凭证或者服务单据时，经营者必须出具。
- 实际应用：作为消费者，在使用滴滴快送服务并支付款项后，有权要求滴滴快送出具发票。如果滴滴快送拒绝，不仅违反了发票管理办法，也侵犯了消费者的合法权益。
三. 电子商务的发票要求
- 法律依据：虽然滴滴快送可能属于新兴的电子商务或互联网服务平台，但根据《中华人民共和国电子商务法》第十四条，电子商务经营者销售商品或者提供服务也应当依法出具纸质发票或者电子发票等购货凭证或者服务单据。
- 实际应用：滴滴快送作为电子商务经营者，无论其服务形式如何，都必须遵守国家关于发票开具的规定，向消费者提供发票。
综上所述，滴滴快送不开发票是不合法的。消费者有权要求滴滴快送开具发票，如果遭遇拒绝，可以向相关部门投诉或举报，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。