承包人未按照约定提供结算资料，并不影响其优先受偿权的认定。具体分析如下：

一. 承包人优先受偿权的法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第八百零七条，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，承包人有权就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

二. 承包人未提供结算资料的影响

• 承包人未按照约定提供结算资料，主要影响的是工程价款的确定和支付流程，可能导致发包人无法及时或准确地支付工程价款。
• 然而，这一行为并不直接剥夺承包人的优先受偿权。优先受偿权是基于发包人未按照约定支付价款这一事实而产生的，与承包人是否提供结算资料无直接关联。

三. 优先受偿权的认定

• 在认定承包人的优先受偿权时，关键在于判断发包人是否未按照约定支付价款，以及该工程是否适宜折价或拍卖。
• 如果发包人确实未按照约定支付价款，且工程性质适宜折价或拍卖，那么承包人就享有优先受偿权。

四. 实际操作建议

• 尽管承包人未提供结算资料不影响其优先受偿权的认定，但为了更好地维护自身权益，承包人仍应尽快按照合同约定提供结算资料，以便与发包人进行工程价款的结算和支付。
• 如果发包人拒绝支付工程价款，承包人可以及时催告，并在合理期限内仍未支付的情况下，依法行使优先受偿权。

综上所述，承包人未按照约定提供结算资料，并不影响其优先受偿权的认定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。