关于“不办营业执照是否可以卖空调”的问题，这涉及到我国关于无证无照经营的相关法律规定。

首先，根据《无证无照经营查处办法》的第二条明确规定：“任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。”这意味着，如果没有相应的营业执照，是不允许进行经营活动的，包括销售空调。

进一步地，该办法对“无证经营”和“无照经营”给出了明确的定义。其中，“无证经营”指的是经营者未依法取得许可证、批准文件，或者许可证、批准文件被吊销、撤销、有效期届满，擅自从事经营活动。而“无照经营”则是指经营者依法只需取得营业执照即可从事经营活动，或者已取得许可证或者批准文件，但未取得营业执照，擅自从事经营活动。

对于销售空调这一行为，它并不属于《无证无照经营查处办法》第三条所列举的不属于无证无照经营的情况。因此，销售空调必须依法办理营业执照，否则将被视为无照经营。

那么，如果进行了无照经营，将会承担什么责任呢？根据《市场主体登记管理条例》的相关规定，未经设立登记从事经营活动的，由登记机关责令改正，没收违法所得；拒不改正的，还将面临罚款，甚至可能被责令关闭停业。

综上所述，不办营业执照是不可以卖空调的。这是违反我国相关法律法规的行为，并可能会面临相应的法律责任。因此，建议在进行任何经营活动之前，都要先依法办理好相关的营业执照和许可证件。