员工只签入职不签劳务合同是不合法的。根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。未签订书面劳动合同的，用人单位需承担相应的法律责任，如向劳动者每月支付二倍的工资等。

分析说明：

1. 法律规定：根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这表明，签订书面劳动合同是用人单位的法定义务。

2. 法律责任：如果用人单位未能在规定时间内与劳动者签订书面劳动合同，那么从实际用工之日起，用人单位需要向劳动者每月支付双倍的薪资。这是为了保障劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务，避免因无合同而引发的诸多纠纷。

3. 实际情况：有些用人单位可能只与员工签订入职协议或其他形式的初步意向书，但这并不能替代书面劳动合同的法律地位。即使双方已经达成了初步意向，也应当在正式开始使用劳动力资源之后的一个月之内完成书面合同的签署工作。

法律建议：

• 对于劳动者而言，应当主动要求用人单位签订书面劳动合同，以确保自己的合法权益得到保障。
• 如果用人单位拒绝签订书面劳动合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁程序来维护自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，应当及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免因未签订合同而承担不必要的法律责任。

综上所述，员工只签入职不签劳务合同是不合法的。用人单位应当遵守法律规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以确保劳动关系的合法性和稳定性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。