干工不给钱大多不算诈骗。下面我将详细解释这一结论，并提供相应的法律建议。

法律解释

1. 诈骗的定义：诈骗是故意以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段，骗取数额较大的公私财物的行为。
2. 干工不给钱的性质：通常情况下，干工不给钱属于民事合同纠纷，而非诈骗。因为双方存在真实的劳务关系，雇主只是未按照约定支付报酬，而并非以非法占有为目的通过欺骗手段骗取财物。

具体分析

1. 一般情况：如果雇主与劳动者之间存在真实的劳务关系，且雇主只是因故未支付报酬，那么这通常被视为民事合同纠纷。劳动者可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
2. 特殊情况：然而，如果雇主在招聘时故意虚构工作条件、薪资待遇等关键信息，诱使劳动者提供劳务，并在事后拒绝支付工资，且数额较大，那么这种行为有可能构成诈骗罪。在这种情况下，雇主将面临刑事责任的追究。

法律建议

1. 协商：首先尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。
2. 收集证据：如果协商无果，劳动者应收集劳动合同、工作记录、聊天记录等相关证据，以证明自己的劳务关系和雇主的拖欠行为。
3. 投诉或仲裁：劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求雇主支付拖欠的工资及相应的赔偿。
4. 诉讼：如果对仲裁结果不满，劳动者还可以向法院提起诉讼，通过法律手段来维护自己的合法权益。

综上所述，干工不给钱大多属于民事合同纠纷，而非诈骗。但如果雇主存在故意虚构事实、隐瞒真相等欺骗行为，且数额较大，那么有可能构成诈骗罪。在这种情况下，劳动者应及时采取法律措施来维护自己的权益。