被辞退不付工资，劳动者有权拒绝签字。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在用人单位未及时足额支付劳动报酬的情况下，有权解除劳动合同，并且有权要求用人单位支付经济补偿。这意味着，一旦用人单位出现拖欠工资的情形，劳动者不仅可以选择离职，还可以要求用人单位承担相应的法律责任，包括支付拖欠的工资和经济补偿。

其次，即使劳动者被辞退且未签字确认，用人单位也应当发放工资。支付工资是用人单位的法定义务，只要劳动者按要求正常提供了劳动，用人单位就得按约定工资标准和实际出勤情况支付工资，不能无故克扣或拖欠。若用人单位以劳动者不签字为由拒发工资，这种行为是违法的。劳动者可以通过劳动监察投诉、劳动仲裁等合法途径维权。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，若逾期不付，还得加付赔偿金。

因此，如果你被辞退且用人单位未支付工资，你可以拒绝签字确认离职手续，并通过法律途径维护自己的合法权益。建议你先与用人单位协商结清工资，协商不成可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在维权过程中，一定要保留好相关的证据，如劳动合同、工资条、离职证明等，以便更好地维护自己的合法权益。