一般情况下，盗窃700元不会立案。以下是对此结论的详细解释：

1. 刑事立案标准：

   • 依据我国相关法律，盗窃罪的立案标准通常为个人盗窃公私财物价值在一千元至三千元以上。因此，单纯盗窃700元未达到这一标准，通常不会以盗窃罪立案追诉。

2. 特殊立案情形：

   • 尽管盗窃金额未达到标准，但在某些特殊情况下，即便金额未达标也会立案。这些特殊情况包括：多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等。若存在这些情形之一，即便盗窃金额不足一千元至三千元，也会立案处理。

3. 治安违法处理：

   • 若只是这一次单纯盗窃700元，属于治安违法行为。公安机关会根据情节轻重进行处罚，情节一般的，处五日以上十日以下拘留，还可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可并处一千元以下罚款。

4. 受害者维权途径：

   • 受害者可以向公安机关报案，要求对盗窃者进行治安处罚。同时，还可以附带要求盗窃者返还被盗财物，若财物有损坏或造成其他损失，也可要求赔偿。

综上所述，一般情况下，盗窃700元不会立案，但若存在特殊立案情形，则可能会立案处理。对于受害者而言，可以通过报案等途径维护自己的合法权益。若你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。