结论：盗窃700元是否可以立案，需根据具体情况而定，一般情况下多数地区不会以盗窃罪立案，但存在特殊情形时可能会立案处理。

详细分析如下：

1. 一般情形下的处理：

   • 在我国，盗窃罪的立案标准通常与盗窃金额相关，但并非唯一决定因素。根据相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”，构成盗窃罪，需承担刑事责任。然而，这一标准并非全国统一，而是允许不同地区根据本地经济发展状况等因素，在上述幅度内确定具体的数额标准。
   • 在多数情况下，单纯盗窃700元未达到多数地区盗窃罪的立案标准，因此不会以盗窃罪立案。但这并不意味着盗窃行为合法或不受任何处罚。即使不能作为刑事案件立案，盗窃行为仍然是违法的，并可能受到《治安管理处罚法》的制裁，如行政拘留、罚款等。

2. 特殊情形的处理：

   • 尽管一般情况下盗窃700元不会立案，但在某些特殊情形下，即便盗窃数额未达到当地“数额较大”标准，也应当立案处理。这些特殊情形包括：
     1. 曾因盗窃受过刑事处罚的；
     2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚的；
     3. 组织、控制未成年人盗窃的；
     4. 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间，在事件发生地盗窃的；
     5. 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物的；
     6. 在医院盗窃病人或者其亲友财物的；
     7. 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物的；
     8. 因盗窃造成严重后果的。
   • 若存在上述特殊情况之一，即使盗窃金额仅为700元，也有可能被立案处理。

3. 民事责任的承担：

   • 无论盗窃行为是否构成犯罪或是否立案，被害人都有权通过民事途径追究盗窃者的责任，要求其赔偿损失。这是保护被害人合法权益的重要途径。

建议与总结：

• 盗窃行为不仅可能触犯刑法，还可能受到治安管理处罚，并需承担民事责任。因此，建议遵守法律法规，不要心存侥幸心理进行盗窃行为。
• 如果您或他人遭遇了盗窃行为，建议及时报警并保留相关证据，以便公安机关进行调查处理。同时，也可以考虑通过民事途径追究盗窃者的责任，要求其赔偿损失。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。