美团不给骑手缴纳保险并不违法。以下是对这一问题的详细分析：
一. 美团与骑手的关系
非劳动关系：美团的骑手并没有与美团建立劳动关系，而是通过第三方平台或公司与美团合作，属于灵活就业或众包模式。这种模式下，骑手可以自由选择接单时间、地点和数量，也可以同时为多个平台提供服务，不存在固定的工作内容、地点和时间。
法律依据：根据《社会保险法》第十五条规定，用人单位应当依照本法规定为本单位的职工缴纳社会保险费。由于骑手与美团不构成劳动关系，因此美团无需为骑手缴纳五险一金。
二. 骑手的社保权益
自愿参保：根据《社会保险法》第九条规定，个体工商户、无雇工的家庭农场经营者等其他灵活就业人员可以按照规定参加基本养老保险、基本医疗保险和工伤保险。骑手作为灵活就业人员，可以自愿选择参加社会保险。
商业保险：美团也为骑手提供了商业保险的服务，每天只需支付3元钱，就可以获得意外伤害、医疗费用等方面的赔偿。
三. 政府部门的监管
监管职责：政府部门会依法对用人单位的社保缴纳情况进行监管，对于未按时足额缴纳社会保险费的用人单位，会责令限期缴纳或补足，并可能加收滞纳金或处以罚款。
特殊情况：然而，在美团与骑手不构成劳动关系的情况下，政府部门无法依据《社会保险法》强制美团为骑手缴纳社保。因此，从法律角度看，美团不给骑手缴纳五险一金并不违法，政府部门也就无法追究其法律责任。
四. 社会公平与正义
社会责任：虽然从法律和经济角度看，美团不给骑手缴纳五险一金并没有什么问题，但从社会角度看，这种做法却是对社会责任和公平正义的忽视。因为骑手作为一种新兴的就业形态，虽然享受了灵活性和自由性，但也承担了更多的风险和不确定性。
改善建议：我建议美团等互联网平台企业，在追求经济利益的同时，也应承担起社会责任，关注骑手的生活状况和发展需求，为骑手提供更多的保障和支持。同时，政府和社会各方也应共同寻找更好的解决方案，以促进社会公平与正义。
综上所述，美团不给骑手缴纳保险并不违法，政府部门也就无法追究其法律责任。然而，这并不意味着美团可以忽视骑手的社保权益和社会责任。相反，美团应积极采取措施，为骑手提供更好的保障和支持，以促进社会和谐与发展。如有进一步需要，您可以继续咨询我。