首先，我们需要明确一点：尽管没有书面合同，但如果双方实际上已经履行了合同的主要义务（比如买家已经支付了货款，卖家已经交付了汽车），那么根据《民法典》的相关规定，该合同仍然可以视为已经成立。现在，针对你提出的具体问题，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 买家反悔的法律效力：

   • 买家在已经支付货款并接收汽车后反悔，这并不能直接导致合同无效或解除。除非存在法律规定的特殊情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），否则买家不能单方面反悔。
   • 如果买家坚持反悔，卖家有权要求买家继续履行合同，包括完成过户手续。

2. 未过户的法律风险：

   • 尽管买家已经支付了货款并接收了汽车，但车辆未过户仍然存在一定的法律风险。比如，如果买家在反悔后擅自将车辆转卖或用于非法活动，卖家可能会因此受到牵连。
   • 因此，卖家应尽快与买家协商完成过户手续，以降低潜在的法律风险。

3. 卖家的应对策略：

   • 首先，与买家进行友好沟通，了解其反悔的具体原因，并尝试寻求解决方案。
   • 如果沟通无果，卖家可以依法向买家发出书面通知，要求其继续履行合同并完成过户手续。
   • 如果买家仍然拒绝履行，卖家可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼。

4. 预防类似纠纷的建议：

   • 在未来的交易中，务必签订书面的买卖合同，并明确约定双方的权利和义务。
   • 在交付车辆前，确保买家已经支付全部货款，并尽快完成过户手续。
   • 保留好交易过程中的所有证据，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

综上所述，尽管没有书面合同，但买家在支付货款并接收汽车后反悔并不能直接导致合同无效。卖家有权要求买家继续履行合同并完成过户手续。如果买家坚持反悔，卖家可以通过法律途径维护自己的合法权益。同时，为了预防类似的纠纷，建议在未来的交易中务必签订书面的买卖合同，并明确约定双方的权利和义务。