针对您提出的“车卖了没付钱没过户没合同怎么拿回来”的问题，这确实是一个涉及法律权益和实际操作流程的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：

一、法律原则与责任归属

首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使车辆未办理过户手续，只要车辆已经完成交付，买方实际控制并使用车辆，那么从法律上讲，车辆的所有权风险（包括事故责任等）通常已经转移给了买方。这意味着，如果车辆在买方控制期间发生任何问题，原则上应由买方承担责任。

二、当前情况分析

1. 未付钱：这表明买方尚未履行其支付义务，您作为卖方有权要求买方支付购车款项。

2. 未过户：过户是车辆所有权转移的法律手续，未过户意味着在法律上车辆的所有权可能仍登记在您名下，但实际上车辆已由买方控制。

3. 无合同：没有书面合同确实增加了问题的复杂性，但口头协议在法律上也是有一定效力的，只是举证难度较大。

三、解决建议

1. 与买方协商：

   • 首先，尝试与买方进行友好协商，明确要求其支付购车款项，并尽快办理过户手续。
   • 如果买方同意，可以签订一份书面协议，明确双方的权利义务，包括付款时间、过户时间等。

2. 收集证据：

   • 尽管没有书面合同，但您可以尝试收集其他证据来证明车辆已经交付给买方，如车辆交付时的照片、视频、证人证言、交易时的聊天记录或付款记录（如果有部分付款的话）等。
   • 这些证据将有助于您在必要时证明自己的权益。

3. 法律途径：

   • 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决问题。
   • 您可以向法院提起诉讼，要求买方支付购车款项，并配合办理过户手续。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

4. 预防措施：

   • 在未来的车辆交易中，强烈建议您签订正式的买卖合同，明确双方的权利义务。
   • 尽快办理过户手续，确保法律上的所有权转移。
   • 保留好所有相关证据和文件，以便在必要时证明自己的清白和责任归属。

四、注意事项

• 在处理此类问题时，请保持冷静和理性，避免与买方发生不必要的冲突。
• 如果您对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，虽然您目前面临的情况比较复杂，但通过与买方协商、收集证据、采取法律途径以及采取预防措施，您仍然有机会拿回车辆或获得相应的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。