面对车商买车后未过户且没有书面合同的情况，你可以通过沟通协商、补签协议、留存证据、法律途径等步骤来维护自己的权益，必要时可向法院提起诉讼，要求车商履行过户义务。

1. 沟通协商与补签协议：

   • 主动联系车商：首先，尝试通过电话或面对面交流的方式与车商沟通，了解其不过户的具体原因，并明确告知其不过户可能带来的法律风险和责任。
   • 尝试补签书面合同：如果可能，双方可以协商补签一份书面买卖合同，明确过户的时限、责任分配以及违约责任等关键条款。

2. 留存证据：

   • 收集交易证据：妥善保存与交易相关的所有证据，如转账记录、聊天记录、车辆交接清单、证人证言等，这些证据将有助于证明车辆买卖关系的存在。

3. 法律途径：

   • 发送律师函或书面催告：若车商仍然拒绝过户，你可以考虑委托专业律师发送律师函，或自行发送书面催告函，明确要求车商在一定期限内完成过户，并告知其可能的法律后果。
   • 提起诉讼：若上述方法均无效，你可以根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求车商履行过户义务，并承担相应的违约责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明车辆买卖关系及车商未履行过户义务的事实。
   • 申请财产保全或先予执行：为防止车辆在诉讼期间被非法处分或发生意外，你可以向法院申请财产保全，要求对车辆采取查封、扣押等保全措施；或者在特定情况下，申请先予执行过户。

4. 后续处理：

   • 胜诉后的过户：若你获得胜诉判决，可以凭生效的判决书及相关法律文件向车辆注册地的机动车管理部门申请宣告车辆登记证书、行驶证及号码牌等相关证件的无效性，并完成过户手续。

我建议，在未来的车辆交易中，务必签订书面合同，明确双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。同时，了解并遵守相关法律法规，确保交易的合法性和安全性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。