员工在老板不在时收到假供货商的假货，是否需要赔偿，需根据具体情况分析。以下是对此问题的详细分析：

一. 员工是否明知或应知假货情况

1. 若员工明知或应知是假货而仍然接收并销售：

   • 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第十四条，明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，构成故意犯罪，应当负刑事责任。
   • 在这种情况下，员工可能构成销售假冒注册商标的商品罪的共犯，依据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百一十四条，可能需要承担刑事责任。

2. 若员工不知情，且没有过失：

   • 员工在不知情且没有过失的情况下接收了假货，通常不会承担赔偿责任。因为员工没有故意或过失行为导致损害结果的发生。

二. 员工在接收货物过程中的职责

• 员工在接收货物时，如果负有检查货物真伪的职责，但未能发现假货，这可能构成过失。然而，如果员工没有这样的职责，或者尽管有职责但已尽到合理注意义务，则不应视为有过失。

三. 单位犯罪与员工责任

• 根据《中华人民共和国刑法》第三十条和第三十一条，单位犯罪时，单位应负刑事责任，同时对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员判处刑罚。
• 如果员工不是直接负责的主管人员或其他直接责任人员，且没有参与假货的销售或明知假货而放任其销售，则通常不会承担单位犯罪的刑事责任。

综上所述，员工在老板不在时收到假供货商的假货，是否需要赔偿，关键在于员工是否明知或应知假货情况，以及员工在接收货物过程中的职责和是否构成单位犯罪的直接责任人员。如果员工不知情且没有过失，通常不会承担赔偿责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。