劳动仲裁开庭赔偿金额是有可能变动的。以下是详细分析：

1. 开庭过程中的修改：

   • 在劳动仲裁开庭时，双方当事人可以就赔偿金额进行充分的陈述和辩论，提供新的证据、说明理由以及提出自己的主张和要求。
   • 如果一方当事人发现之前提出的赔偿金额存在不合理或不准确的地方，是可以向仲裁庭提出修改申请的。
   • 仲裁庭会根据双方当事人提供的证据和辩论情况，对赔偿金额进行重新审查和评估，并依据相关法律法规以及劳动争议的具体情况，来判断是否应该对赔偿金额进行修改以及如何进行修改。

2. 修改的条件和程序：

   • 修改赔偿金额并不是随意的，需要有合理的理由和依据，当事人需要能够证明修改后的赔偿金额更符合实际情况或者是基于新的证据和事实。
   • 如果仅是因为金额计算上的差错，可以向仲裁庭说明并申请修正，但最终是否准许由仲裁庭根据实际情况决定。
   • 如果是因为出现了新的事实或者新的证据导致金额需要调整，需要向仲裁庭提交相关材料，并让对方当事人认可或经仲裁庭认定后才有可能对金额进行修改。

3. 举证期限的考虑：

   • 一般在举证期限届满前，申请人可以增加、变更仲裁请求，包括赔偿金额。
   • 如果已过举证期限，通常情况下不能随意变更赔偿金额，但如果存在正当理由，比如开庭过程中才发现新的事实，仲裁庭有可能酌情允许变更。

综上所述，劳动仲裁开庭赔偿金额并非固定不变，会因多种因素在后续程序中发生变动。如果你在具体案件中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。