双方均为国外企业，可以约定以中文合同为准。这一做法在法律上是可行的，但具体是否有效还需考虑多个因素。

1. 法律选择的有效性：

   • 根据国际私法的原则，当事人有权选择合同适用的法律，这种选择通常被称为“法律选择”或“法律适用条款”。
   • 如果双方均为国外企业，且明确约定以中文合同为准，并选择了中国法律作为合同的适用法律，那么这种约定在大多数情况下是有效的。

2. 考虑的实际因素：

   • 双方意愿：双方必须明确表达选择中文合同和中国法律的意愿，这种意愿应体现在合同文本中。
   • 合同内容：合同内容应与双方选择的法律相一致，不能违反中国法律的强制性规定。
   • 执行便利性：考虑到双方均为国外企业，选择中文合同可能在实际执行中带来一些沟通上的不便。因此，双方应确保有足够的中文沟通能力或借助专业的翻译服务。

3. 可能的风险：

   • 语言障碍：中文合同可能对双方造成语言上的理解困难，特别是在涉及复杂法律条款时。
   • 法律差异：不同国家的法律体系存在差异，选择中国法律可能意味着双方需要了解和适应中国的法律环境。
   • 执行难度：在发生争议时，如果双方对中文合同的理解存在分歧，可能会增加争议解决的难度和时间成本。

4. 建议：

   • 在选择中文合同和中国法律之前，双方应充分沟通并评估可能的风险和便利。
   • 可以考虑聘请熟悉中国法律和语言的律师或法律顾问，以确保合同的合法性和有效性。
   • 在合同中明确约定争议解决的方式和地点，以减少未来可能的法律纠纷。

综上所述，双方均为国外企业时，可以约定以中文合同为准，并选择中国法律作为合同的适用法律。但双方应充分评估可能的风险和便利，并采取必要的措施确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。