员工离职后要求补缴公积金是合法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 单位缴存公积金的义务

1. 根据《住房公积金管理条例》第十五条，单位录用职工的，应当自录用之日起30日内向住房公积金管理中心办理缴存登记，并办理职工住房公积金账户的设立或者转移手续。这表明，单位有义务为员工缴存公积金。
2. 同样地，该条例第二十条也明确规定，单位应当按时、足额缴存住房公积金，不得逾期缴存或者少缴。这进一步强调了单位缴存公积金的法定责任。

二. 员工离职后的权利

1. 当单位与职工终止劳动关系时，根据《住房公积金管理条例》第十五条，单位应当自劳动关系终止之日起30日内向住房公积金管理中心办理变更登记，并办理职工住房公积金账户转移或者封存手续。但这并不意味着单位可以免除之前未履行的缴存义务。
2. 员工离职后，如果发现单位在其在职期间未按时足额缴存公积金，有权要求单位进行补缴。这是员工依法享有的权利，也是单位应当承担的法定责任。

三. 补缴公积金的合法性

1. 基于上述分析，员工离职后要求补缴公积金是合法的，因为这是单位应当履行的法定责任，也是员工依法享有的权利。
2. 如果单位拒绝补缴，员工可以向住房公积金管理中心投诉，并申请其介入处理。住房公积金管理中心有权根据相关规定对单位进行处罚，并要求其为员工补缴公积金。

综上所述，员工离职后要求补缴公积金是合法的。如果单位未按时足额缴存公积金，员工有权要求单位进行补缴。如有进一步需要，您可以继续咨询我。