小饭桌老师打孩子，家长跟老师要钱，这种行为是否属于敲诈，需要具体情况具体分析。下面我从法律角度为您详细解析：

1. 敲诈勒索的定义：

   • 敲诈勒索，是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。

2. 分析家长要钱的行为：

   • 若家长以赔偿孩子受伤或精神损失为由要钱：
     • 如果家长的要求是基于孩子确实受到了伤害，且要求赔偿的金额合理，那么这种行为通常不构成敲诈勒索。家长有权要求侵权人（即老师）承担相应的民事责任，包括赔偿损失。
   • 若家长以揭露老师打孩子的事实相要挟，索要高额钱财：
     • 如果家长利用老师打孩子这一事实，对老师进行要挟，索要远超实际损失的金额，那么这种行为可能构成敲诈勒索。因为此时家长的主观目的是非法占有，且使用了要挟的方法。

3. 法律建议：

   • 对于家长而言，如果孩子受到了伤害，应首先通过合法途径（如与学校协商、报警等）来维护孩子的权益，而不是采取要挟的方式索要钱财。
   • 对于老师而言，如果确实存在打孩子的行为，应主动承担责任，赔偿孩子的损失，并深刻反省自己的行为，避免类似事件再次发生。

4. 结论：

   • 因此，小饭桌老师打孩子，家长跟老师要钱是否属于敲诈，关键在于家长的行为动机和索要金额是否合理。如果家长是基于赔偿损失的目的，且要求合理，那么不构成敲诈勒索；如果家长以要挟为手段，索要高额钱财，那么可能构成敲诈勒索。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。