开设赌场服刑五年出来后，如果又打人，是可能再次犯法的。具体分析如下：

1. 法律原则：在我国，打人（即故意伤害他人）是违法的，无论之前是否有过犯罪记录。每个人的合法权益都受法律保护，不容侵犯。

2. 法律后果：

   • 如果打人行为构成轻伤或更严重的伤害，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会构成故意伤害罪，需要承担刑事责任，面临再次服刑的可能。
   • 如果打人行为未构成轻伤，但违反了治安管理，也可能会受到行政处罚，如拘留、罚款等。

3. 特殊情况：

   • 如果打人行为是在自卫、紧急避险等合法情况下发生的，且未超过必要限度，那么可能不构成违法。
   • 如果打人行为是由于精神疾病等原因导致的，且行为人无法控制自己的行为，那么可能需要通过法定程序进行精神病学鉴定，并根据鉴定结果承担相应的法律责任。

4. 法律建议：

   • 无论之前是否有过犯罪记录，都应该遵守法律法规，尊重他人的合法权益。
   • 如果遇到纠纷或冲突，应该通过合法途径解决，如协商、调解、诉讼等。
   • 如果不幸涉及打人事件，应该尽快向公安机关报案，并配合调查处理。

综上所述，开设赌场服刑五年出来后，如果又打人，是可能再次犯法的。因此，建议遵守法律法规，避免再次触犯法律。如果有任何法律问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。