如果对方因你手机掉落而索要金额，你拒绝支付后，对方仍不归还手机，你可以报警处理。下面我对此进行详细分析：

一. 对方索要金额的法律性质

• 对方因捡到你的手机而向你索要金额，这实际上构成了一种不当得利的情况。根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。在此情况下，你作为受损失的人，有权拒绝支付对方索要的金额，并要求对方返还手机。

二. 对方不归还手机的法律后果

• 如果对方在你拒绝支付金额后，仍然不归还手机，那么他的行为就构成了侵占。根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物，应当返还权利人。同时，《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百七十条也规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，将受到刑事处罚。因此，对方不归还手机的行为，不仅违反了民法上的返还义务，还可能构成刑法上的侵占罪。

三. 你的应对措施

• 在对方索要金额而你拒绝支付后，如果对方仍不归还手机，你应当立即报警。警方会介入调查，并根据实际情况进行相应处理。如果对方的行为构成侵占罪，你还可以依法向法院提起自诉，追究对方的刑事责任。

综上所述，如果对方因你手机掉落而索要金额，你拒绝支付后对方仍不归还手机，你可以报警处理。这是你的合法权益，也是法律赋予你的权利。如有进一步需要，您可以继续咨询我。