若签合同薪资没有全额兑现，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一. 明确薪资未兑现的具体情况

1. 核查合同：首先，仔细核查劳动合同中关于薪资的约定，包括薪资数额、支付时间、支付方式等，确保自己的权益有明确的合同依据。- 例如，合同中约定每月15日支付全额薪资，但实际只支付了部分。
2. 收集证据：收集与薪资未兑现相关的证据，如工资条、银行流水、与雇主的沟通记录等，以备后续维权使用。

二. 与雇主协商

1. 尝试沟通：在发现薪资未全额兑现后，首先尝试与雇主进行沟通，了解原因，并提出自己的诉求。- 例如，可以询问雇主为何薪资未全额支付，并要求其按照合同约定支付剩余薪资。
2. 协商解决方案：在沟通过程中，可以尝试与雇主协商解决方案，如分期支付、补发薪资等。

三. 向劳动监察部门投诉

1. 提交投诉：若与雇主协商无果，可以向当地的劳动监察部门提交投诉，请求其介入调查并处理。- 例如，可以携带劳动合同、工资条等证据到劳动监察部门投诉，并详细说明薪资未全额兑现的情况。
2. 配合调查：在劳动监察部门调查过程中，如实陈述情况，提供所需证据，并积极配合其工作。

四. 申请劳动仲裁或提起诉讼

1. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门处理未果，或者你对处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。- 例如，可以准备仲裁申请书、劳动合同、证据等材料，向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。
2. 提起诉讼：若劳动仲裁结果仍不能满足你的诉求，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。- 例如，在收到劳动仲裁裁决书后，若认为裁决结果不公，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

我建议：在维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意保留好所有相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。