针对您没有签合同且工资未按约定发放的情况，我首先明确告诉您，您有权要求用人单位按照约定支付工资，并可以就未签合同的情况主张相应的权益。以下是我从不同角度为您详细分析的情况和建议：
一、关于未签合同的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。
法律建议：
- 您应收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、工资条、考勤记录、同事证言等。
- 在掌握足够证据后，您可以与用人单位协商，要求其支付未签合同期间的双倍工资差额。
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、关于工资未按约定发放的情况
法律背景：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求支付赔偿金。
法律建议：
- 您应首先与用人单位沟通，了解工资未按时发放的具体原因，并要求用人单位尽快支付拖欠的工资。
- 如果用人单位拒绝支付或者拖延支付，您可以收集相关证据，如工资条、银行转账记录、与用人单位的沟通记录等，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。
- 您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
三、综合建议
- 保留证据：在整个过程中，您应尽可能保留所有与劳动关系和工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 及时行动：一旦发现用人单位存在未签合同或拖欠工资的行为，您应及时采取行动，以免错过维权时机。
- 寻求帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
最后，我想强调的是，法律是保护劳动者权益的有力武器。当您的权益受到侵害时，不要害怕或犹豫，及时采取行动并寻求法律帮助是维护自己权益的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我咨询。