您可以考虑通过法律途径追讨这3000元，即使联系不上对方，也可以采取公告送达的方式，并最终申请缺席判决。以下是我的详细建议：
一. 通过法律途径追讨欠款
- 准备起诉材料：首先，您需要收集与欠款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实欠您3000元。
- 向法院提起诉讼：携带准备好的起诉材料，到当地基层人民法院的立案庭提起诉讼。在起诉状中，明确列出原、被告的信息，诉讼请求（即要求对方偿还3000元），以及事实和理由。
二. 联系不上对方时的处理方式
- 公告送达：根据《中华人民共和国民事诉讼法》第九十五条，如果对方下落不明，或者用其他方式无法送达，法院将采用公告送达的方式。自发出公告之日起，经过三十日，即视为送达。这意味着，即使您联系不上对方，法院也能通过公告的方式将诉讼信息传达给对方。
- 缺席判决：如果对方在公告送达后仍未出现，根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百四十七条，法院可以缺席判决。这意味着，即使对方不到庭，法院也能根据您提供的证据和诉讼请求，作出有利于您的判决。
三. 后续执行
- 申请执行：在获得有利判决后，如果对方仍未履行还款义务，您可以向法院申请执行。法院将采取一系列强制措施，如冻结对方银行账户、查封对方财产等，以迫使对方履行还款义务。
我建议您在追讨欠款的过程中保持冷静和理性，遵循法律程序进行操作。如有进一步需要，您可以继续咨询我。