供货商提供虚假日期产品是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 法律法规依据
《中华人民共和国产品质量法》第二十七条：产品或者其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：……（四）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期。这表明，供货商提供的产品必须真实标注生产日期等关键信息。
《中华人民共和国产品质量法》第五十四条：产品标识不符合本法第二十七条规定的，责令改正；有包装的产品标识不符合本法第二十七条第（四）项、第（五）项规定，情节严重的，责令停止生产、销售，并处违法生产、销售产品货值金额百分之三十以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得。这明确规定了违反产品标识规定的法律责任。
二. 违法行为分析
供货商提供虚假日期的产品，即违反了《中华人民共和国产品质量法》中关于产品标识必须真实的规定。这种行为不仅损害了消费者的合法权益，还可能对消费者的健康或安全构成威胁。
三. 法律后果
根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，供货商因提供虚假日期的产品，将面临责令改正、罚款、没收违法所得等法律后果。情节严重的，还可能被责令停止生产、销售。
综上所述，供货商提供虚假日期的产品是违法的，并将承担相应的法律责任。我建议供货商应严格遵守相关法律法规，确保产品标识的真实性和准确性，以维护消费者的合法权益和自身的商业信誉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。