老人家的存折过期后，应当首先确认存折内的存款是否属于遗产，并依据继承法的规定进行处理。若存折仍需使用，则可前往银行办理换折业务。

一. 存折过期与遗产处理

1. 确认存款是否属于遗产：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十一条，继承从被继承人死亡时开始。若老人已经去世，其存折内的存款将作为遗产进行处理。
2. 遗产继承顺序：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，遗产将按照法定继承顺序进行分配。首先由第一顺序继承人（配偶、子女、父母）继承，若无第一顺序继承人，则由第二顺序继承人（兄弟姐妹、祖父母、外祖父母）继承。

二. 存折换折业务

若老人仍在世，或存折内的存款已按照遗产处理完毕且仍需使用该存折，可前往银行办理换折业务。具体流程可能因银行而异，但通常包括以下步骤：

1. 准备必要材料：携带过期存折、本人身份证及可能需要的其它相关材料（如老人去世后的继承权证明等）。
2. 前往银行办理：到开户银行或指定网点，向工作人员说明情况并提交所需材料。
3. 办理换折手续：银行工作人员将审核材料，并为您办理换折手续，您将获得一个新的存折以替代过期的存折。

我建议在处理老人家存折过期的问题时，首先要明确存折内的存款是否属于遗产，并依据相关法律规定进行处理。若需继续使用存折，可按照银行规定的流程办理换折业务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。