老人去世后，存折和银行折子的处理需要遵循法律规定，确保遗产的安全与合理分配。

一. 确定有无遗嘱或遗产分配文件

• 老人去世后，首先应确认其是否留有遗嘱或相关的遗产分配文件。若有，应按照遗嘱或文件的规定处理存折和银行折子中的存款。

二. 无遗嘱情况下的处理流程

1. 准备相关材料：若老人未留遗嘱，继承人需准备老人的死亡证明、继承人的身份证明、亲属关系证明等材料。
2. 办理挂失与冻结：携带上述材料前往银行，办理存折和银行折子的挂失手续。银行会根据规定对账户进行冻结，以保障遗产的安全。
3. 确定遗产分配方案：继承人之间需通过公证或诉讼等方式，确定遗产的分配方案。这一步骤是确保存款能够合理分配给各继承人的关键。
4. 办理取款手续：遗产分配方案确定后，继承人可携带相关材料前往银行办理取款手续。在办理过程中，需让所有继承人均知晓并同意相关操作，以避免后续纠纷。

三. 特别注意事项

• 在处理存折和银行折子时，必须严格遵循银行的相关规定和法律程序，确保遗产处理的合法性和合规性。
• 若存折或银行折子丢失，应尽快按照银行的规定办理挂失手续，以防止遗产被非法侵占。
• 继承人之间应充分沟通并协商一致，确保遗产分配的公平与合理，避免因此产生不必要的法律纠纷。

我建议在处理老人去世后的存折和银行折子时，继承人应保持冷静和理性，严格按照法律规定和银行流程进行操作。如有进一步需要或遇到复杂问题，您可以继续咨询我。