员工不同意调岗也不同意协商解除时，用人单位不能单方面强制解除劳动合同，否则可能构成违法解除，需要承担法律责任。针对这一情况，以下是我的详细分析：

一. 调岗与协商解除的法律基础

1. 调岗需协商：根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位的调整。这意味着，未经员工同意，用人单位不能擅自变更工作岗位。

2. 协商解除的条件：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以协商一致解除劳动合同。但这一行为必须基于双方的自愿和协商一致，不能单方面强制。

二. 员工不同意调岗与协商解除的法律后果

1. 不能强制解除：如果员工既不同意调岗也不同意协商解除，用人单位不能单方面解除劳动合同。否则，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位可能需要支付经济补偿或赔偿金。

2. 经济补偿与赔偿金：若用人单位违法解除劳动合同，根据《劳动合同法》第八十七条，需按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准。

三. 用人单位的应对策略

1. 充分沟通：用人单位应与员工进行充分的沟通，了解员工不同意调岗和协商解除的具体原因，看是否有其他解决方案或妥协的可能性。

2. 考虑其他合法途径：如果沟通无果，用人单位可以考虑其他合法的途径来处理，如根据员工的工作表现、能力或公司规定进行合法的岗位调整或依据其他法定解除事由来解除劳动合同。

3. 准备法律证据：如果双方无法达成一致，且可能进入法律程序，用人单位应准备好相关的法律证据，以证明其行为的合法性和合理性。

四. 建议

• 我建议员工在面临调岗或协商解除时，应了解自己的权利，并与用人单位进行充分的沟通。如果沟通无果，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 我建议用人单位在处理员工调岗或协商解除时，应遵循法律规定，确保行为的合法性和合理性，以避免不必要的法律风险和纠纷。

综上所述，员工不同意调岗也不同意协商解除时，用人单位应谨慎处理，遵循法律规定，与员工进行充分的沟通，并考虑其他合法的解决方案。如有进一步需要，您可以继续咨询我。