合同解除后定制材料未交货，您有权要求商家返还已支付款项，并承担违约责任。具体分析如下：
一. 合同解除后的法律后果
- 返还已支付款项：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除后，尚未履行的部分应终止履行。您已支付的定制材料款项，商家应予以返还。
- 承担违约责任：若商家因未交货导致合同解除，商家应承担相应的违约责任，包括赔偿您因此遭受的损失。
二. 处理步骤
- 与商家沟通：首先尝试与商家进行沟通，明确表达合同已解除，要求商家返还已支付款项，并协商违约责任的承担方式。
- 发送书面通知：若沟通无果，建议发送书面通知给商家，正式表明合同已解除，要求商家在合理期限内返还款项并承担违约责任。
- 寻求法律帮助：若商家拒绝返还款项或承担违约责任，您可以考虑委托律师发送律师函，或向法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
三. 证据保留
在处理过程中，务必保留好与商家的沟通记录、支付凭证、合同等相关证据，以便在必要时证明自己的主张。
综上所述，合同解除后定制材料未交货，您应首先与商家沟通协商，要求返还款项并承担违约责任。若沟通无果，可考虑采取法律手段维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。