当中介不给结工资且没有合同时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、收集证据

首先，尽管没有书面合同，但您需要尽可能多地收集能证明您与中介存在劳动关系以及您提供了实际劳动的证据。这些证据可以包括但不限于：

• 工作记录，如任务分配、完成报告等；
• 考勤记录，如打卡记录、出勤表等；
• 与中介或同事的聊天记录，特别是涉及工作内容、工资支付等话题的；
• 工作群消息或邮件往来，其中可能包含有关您工作情况的信息；
• 工资支付的截图或记录，即使不是全额支付，也能证明存在雇佣关系；
• 工作照片或视频，展示您在工作场所或执行工作任务的情况。

二、与中介协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与中介进行协商，明确要求支付工资，并保留好协商过程的记录。如果协商成功，最好让中介出具一份书面文件，明确支付工资的时间和方式。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交之前收集的证据，并详细说明情况。劳动监察部门会对中介进行调查和处理，要求其支付工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果仍不满意，或者中介拒绝支付工资，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据，并按照仲裁机构的程序进行审理和裁决。

五、提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果仍不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会依据事实和法律作出判决。如果中介仍不履行判决，您可以申请强制执行。

综上所述，尽管没有合同，但您仍然有多种途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并坚持维护自己的权益是非常重要的。同时，也建议您在未来的工作中尽量签订书面合同，以更好地保护自己的权益。