结论：对于“别人殴打我父亲我还手怎么处理”的问题，处理方式需根据具体情况判断。如果还手行为构成正当防卫，则无需承担法律责任；如果超出正当防卫范围，构成防卫过当或互殴，则可能面临法律责任。

分析说明：

1. 正当防卫的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫必须是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，且防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。

2. 还手行为的判断：

   • 如果对方不停手，你在合理的限度内采取自卫手段进行回击，且未超过必要限度，这属于正当防卫。
   • 如果对方已经停手，或者你的还手行为明显超过了制止不法侵害所必需的程度，并对对方造成了不应有的重大损害，这属于防卫过当或互殴。

3. 法律后果：

   • 正当防卫：无需承担法律责任。
   • 防卫过当或互殴：可能面临治安管理处罚，如拘留、罚款等；如果情节严重，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。同时，还可能需要对对方进行民事赔偿。

4. 建议：

   • 在面对类似情况时，应首先确保自身和家人的安全，尽量避免冲突升级。
   • 如果条件允许，应尽快报警并寻求法律援助。
   • 在处理此类纠纷时，应保留相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在需要时维护自己的合法权益。

综上所述，对于“别人殴打我父亲我还手怎么处理”的问题，你应根据具体情况判断自己的行为是否构成正当防卫，并据此采取相应的法律措施。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。