城投公司房子不让做生鲜超市不一定违法，这取决于房屋的具体规划用途和相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 房屋规划用途的法律规定

根据《中华人民共和国城市房地产管理法》的相关规定，房地产开发必须严格执行城市规划，房屋应当按照规划许可的用途使用。如果城投公司的房子在规划时明确为住宅或其他非商业用途，那么将其用于开设生鲜超市则可能违反了规划用途，城投公司有权依据相关法律法规进行管理。

二. 住宅改为经营性用房的法律规定

根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条：“业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。业主将住宅改变为经营性用房的，除遵守法律、法规以及管理规约外，应当经有利害关系的业主一致同意。”这意味着，即使城投公司的房子原本是住宅，但如果想要将其改为经营性用房（如生鲜超市），也必须遵守相关法律法规，并征得有利害关系的业主的一致同意。

三. 具体案例分析

• 如果城投公司的房子在规划时就是作为商业用途（如商铺、商场等），那么开设生鲜超市是符合规划用途的，城投公司无权阻止。
• 如果城投公司的房子在规划时是住宅或其他非商业用途，但经过合法程序（如向城乡规划主管部门和土地主管部门申请办理变更手续）并征得有利害关系的业主的一致同意后，改为经营性用房用于开设生鲜超市，那么也是合法的。
• 如果城投公司的房子在规划时是住宅或其他非商业用途，且未经合法程序擅自改为经营性用房用于开设生鲜超市，那么城投公司有权依据相关法律法规进行管理，阻止其开设生鲜超市。

四. 我的建议

1. 了解房屋规划用途：首先，需要明确城投公司的房子在规划时的具体用途。
2. 遵守法律法规：如果打算将住宅改为经营性用房用于开设生鲜超市，必须严格遵守相关法律法规，并办理相关手续。
3. 征得业主同意：在改变房屋用途前，应当征得有利害关系的业主的一致同意。
4. 咨询专业律师：如有进一步需要，您可以继续咨询我，以便更准确地了解相关法律法规和具体操作流程。

综上所述，城投公司房子不让做生鲜超市是否违法，取决于房屋的具体规划用途和相关法律法规的规定。在决定开设生鲜超市前，务必了解清楚相关法律法规和房屋规划用途，并办理相关手续。